La tracciabilità della filiera deve essere considerata come una enorme opportunità per differenziarsi e tutelare la propria qualità, immagine e professionalità rispetto alla concorrenza. Ovviamente comporta dei costi che vengono ripagati dall’introduzione di metodologie che consentono una verifica puntuale dei costi e delle rese della produzione e della logistica. Fidelizza il consumatore. Rafforza l’immagine del marchio sul mercato.