I surnatanti della digestione anaerobica dei reflui zootecnici sono caratterizzati da alte concentrazioni di nutrienti, in particolare azoto totale (TN), presente principalmente come azoto ammoniacale, da alte concentrazioni di sali e da bassi rapporti COD/TN. La direttiva europea 91/676/EEC evidenzia la necessità del loro trattamento, favorendo le soluzioni di rimozione e/o recupero dei nutrienti. Una sperimentazione in scala pilota è stata attuata al fine di osservare le condizioni ottimali per la rimozione dell’azoto via nitrito da tali reflui: una tecnica innovativa che può abbassare i costi di gestione di un impianto attuando una parziale nitrificazione dell’azoto ammoniacale a nitrito (nitrosazione), seguita dalla riduzione dei nitriti.