I leganti sono materiali da costruzione impiegati allo scopo di legare e cementare tra loro altri materiali (pietre, blocchi, laterizi, etc.); sono materiali che impastati con acqua ed eventualmente in miscela con sabbia e/o ghiaia o pietrisco forniscono una massa plastica che una volta indurita è in grado di sviluppare resistenze meccaniche anche elevate. I leganti aerei sono impiegati mescolati con acqua e sabbia per la produzione ad esempio di malta da intonaco; i leganti idraulici sono utilizzati nella produzione di calcestruzzo aggiungendo aggregato più grosso (ghiaia e/o pietrisco) agli altri componenti; malte e calcestruzzi sono dal punto vista quantitativo i materiali più importanti nel campo delle costruzioni. Malte e calcestruzzi vengono prodotti miscelando e processando i seguenti componenti principali: acqua, legante e aggregati (o inerti)