Verticale
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Realizzazione di un prototipo dimacchina frigorifera caldo/freddo dedicata alsettore alimentare

Analisi dei trattamenti termici che possano aumentare
il tempo di conservazione di alcuni alimenti grazie
all’azione battericida del calore che riesce a disattivare gli
enzimi e a distruggere gran parte dei microrganismi
presenti nell’ alimento.

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Articoli tecnico scientifici o articoli contenenti case history
Fonte: Report Ricerca di Sistema Elettrico, Enea, 2012
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