Il progetto, realizzato dal Liaison Office dell'Università di Cagliari, costituisce il primo nucleo di un'azione permanente di consulenza alle PMI imprese Sarde sui temi dell'efficienza energetica e del risparmio energetico. In particolare, nel corso dello studio sono state studiate le problematiche legate alla gestione dell'energia del settore lattiero-caseario sardo, valutando le possibili soluzioni tecnico-economiche per il miglioramento dell'efficienza energetica.