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Materiali di confezionamento: sicurezza alimentare ed analisi del rischio

Panoramica sui requisiti che le imprese produttrici dei materiali
ed oggetti destinati a venire a contatto diretto/indiretto con gli alimenti
devono avere:
- conoscere il processo di confezionamento;
- conoscere la tipologia di prodotto alimentare con cui il
materiale andrà a contatto;
- avere le specifiche tecniche/capitolati del materiale.

Atti di convegni o presentazioni contenenti case history
Fonte: Intervento al convegno mcT Alimentare 2012 Bologna
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