Allevamento di lumache (o chiocciole) da gastronomia, nel Parco Regionale della Valle del Lambro.
Non solo produzione agricola ma conoscenza del mercato.
Atti di convegni o presentazioni contenenti case history
Fonte: mcT Alimentare - Milano aprile 2019 Tecnologie di Visione, Tracciabilità, Packaging: esperienze vincenti per l'efficientamento e la competitivit? nell?industria alimentare
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