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Analisi delle diagnosi energetiche del settore del beverage pervenute ad ENEA

Enea nel meccanismo delle diagnosi energetiche

Il Dipartimento di Efficienza Energetica di ENEA è l'Agenzia Nazionale Efficienza Energetica.

La mission dell'Agenzia è, tra le altre cose, supportare imprese ed associazioni nel realizzare percorsi di efficientamento energetico.

Database diagnosi energetiche
1. Rapporto diagnosi
2. Foglio F di distribuzione consumi
3. Clusterizzazione
4. Database

1 Energy final use vs Production
2. Real Sector EnPIs
3. Energy Performance Index Model

Industria delle bevande

Il comparto rappresenta 3200 imprese e 42.000 impiegati, in crescita continua da 2005. Valore aggiunto 1,8% mani. Integrazione verticale 20%
- Generano maggiore valore aggiunto attraverso imprese di medio-piccola dimensione
- Peso sul valore aggiunto complessivo delle imprese elettrivore intorno 65%
- Dati molte volte aggregati con industria alimentare e tabacco (ATECO 10 e 12)

Nel PDF trovate:
- i dati del primo anno di obbligo del secondo e terzo ciclo obbligo suddivisi per sottocategorie
- tabella sulla dimensione per sottocategoria
- tabella sulla distribuzione geografica
- tabella su consumi di energia primaria per sottocategorie
- grafico sulla distribuzione per fonti energia finale

11.01.00 Distillazione, rettifica e miscelatura degli alcolici
- Alto consumo di vapore per il processo di distillazione
- Diversificazione fonti energia di scarto (vinacce esauste, borlanda) come biomasse
- Importante ruolo cogenerazione (20% energia termica)
- Campione ridotto. Alto impatto di nuove DE. Consumo stabile.
- IPE con alta variabilità. Processi, prodotti e taglia eterogenee
- Consumo termico dominante (85% consumi)

11.02.10 Produzione vini da tavola e V.Q.P.R.D.
- Importanza strategica mercato enologico
- Alta variabilità di processi e tipologie di vini
- Aumento di impatto di gas naturale da verificare
- Campione medio. Analisi da integrare con 10.02.20 e 01.21.00 (14 DE 69 ± 38 kWh/mc)
- IPE con variabilità media (alta var. produzione). Potenziale replicabilità.
- Aumento consumo gas naturale da approfondire

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Articoli tecnico scientifici o articoli contenenti case history
Fonte: mcTER EXPO ottobre 2024 Efficienza e sostenibilità energetica nella filiera alimentare: dalla produzione alla distribuzione
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